Ceia de Natal : receita de panetone salgado por chef Dalton Rangel
PANETONE CAPRESE
Ingredientes:
:: 30g de fermento biológico
:: 1 e 1/2 xícara de leite integral
:: 500g de farinha
:: 2 colheres de sopa de açúcar
:: 1 xícara de azeitona picadas
:: 1 xícara de parmesão
:: 1 xícara de bacon
:: 1 xícara de muçarela em cubos
:: 1 cebola roxa picada
:: 1 colher de sopa de sal
:: 2 ovos
:: 2 colheres de sopa de óleo
:: 1 colher de chá de essência de panetone
:: 20 folhas de manjericão
:: Orégano desidratado
:: 1 tomate picado sem semente
Modo de preparo:
1. Dissolva o fermento no leite morno.
2. Acrescente o açúcar e continue mexendo. Deixe descansar por 10 minutos.
3. Adicione o restante da farinha de trigo e os outros ingredientes. Misture bem!
4. Leve a massa para as forminhas de panetone, deixe dobrar de volume e leve ao forno a 150 graus por 45 minutos.