BATATAS AO MOLHO CURRY
Rendimento:
.: 6 porções
Tempo total:
.: 35 minutos
Ingredientes:
.: 2 cubos caldo de legumes Knorr
.: 3 xícaras (chá) de água fervente
.: 1 quilo de batata cortada em rodelas grossas
.: 3 colheres (sopa) de amido de milho Maizena
.: 1 xícara (chá) de leite
.: 1 colher (chá) de curry
Para polvilhar:
.: Queijo ralado
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
2. Em uma panela média, dissolva os cubos de caldo de legumes Knorr na água fervente.
3. Junte as batatas e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até que as batatas estejam macias.Escorra e coloque as batatas em um refratário oval médio (34 x 23 cm). Reserve o caldo.
4. Em outra panela média, dissolva o amido de milho Maizena no leite, adicione o caldo reservado e o curry. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
5. Despeje o molho sobre as batatas, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.
Variação:
.: Acrescente cubos pequenos de queijo mussarela ao molho antes de levá-lo ao forno.